GrVins
Sélection et importation de vins fins
Chambolle-Musigny AC – Michel Magnin Logé en carton d’origine de 6 bouteilles 75cl Allen Meadows 88 – 91 | Stephen Tanzer 90-92
102.70 CHF (95.00 CHF HT)
Après des années de pratique, le Domaine Michel Magnien est certifié en biodynamie par Demeter. A chaque étape, tout notre travail est rythmé par la révolution synodique de la Lune. Nos vignes et nos vins sont entièrement conduits dans le strict respect des principes de l’Agriculture Biodynamique. Grâce à Michel Magnien, et à son attention particulière portée à ses vignes au fil des années, chaque cep est unique et fidèle aux plus nobles terroirs de la Bourgogne. Frédéric, cinquième génération, guide aujourd’hui le Domaine et s’applique à hisser nos vins au plus haut niveau de qualité.
L’élevage du vin entre bois et terre
Tout naturellement, Frédéric a été amené à trouver une suite logique à cette philosophie dans sa méthode de vinification. La jarre en terre cuite tournée à la main, contenant aromatiquement neutre, a été choisie pour l’élevage partiel des vins dès l’exceptionnel millésime 2015.
La jarre permet à Frédéric d’élever un vin biologique plus digeste qui respecte la pureté du fruit et la vérité de son terroir. Dévoilant des vins cristallins et originels, cet élevage en jarres vient en complément de l’élevage traditionnel sous fûts anciens.
Désormais, l’élevage partagé entre bois et terre permet d’affiner l’identité de ses précieuses cuvées.
Chambolle tire son nom de l’aspect bouillonnant du ruisseau Le Grône. C’est en 1878 que l’on ajoute au nom du village le nom de son meilleur Cru Musigny. Cette A.O.C. n’existe que pour les vins rouges et a une superficie globale de 182 ha. Sentiers indique simplement la présence de sentiers et de chemins. On trouve trois carrefours de chemins sur le pourtour du climat.
Les vignes sont situées sur un sentier qui mène au Clos de Vougeot. Seule la route des Grands Crus en sépare un bout des Bonnes-Mares, à la limite de Chambolle et Morey. Les vignes sont plantées sur un sol argileux assez profond.
Une vraie merveille…
