Château YQUEM 2021

Description

Yves Beck 99 points www.yvesbeck.wine

Dégusté le 02.04.2024 par Yves Beck

65% Sémillon, 35% Sauvignon Blanc

Profitant du climat venteux de l’endroit, les vignes d’Yquem ont été épargnées par le gel pour une majeure partie. Outre l’épisode de gel, la saison a été compliquée ; Lorenzo Pasquini, le directeur d’Yquem, l’explique : tous les problèmes que l’on peut rencontrer en viticulture ont eu lieu… mais au final l’année viticole s’est terminée par 17 jours de beau temps , sans excès de température. Elevage dans 100% de bois neuf. Le bouquet affiche d’entrée un caractère très identitaire, propre à Yquem avec de l’intensité, mais surtout de nombreux détails. Fines nuances de noix de coco, de nougat, de crème brûlée, d’écorce d’oranges, de verveine et finalement une touche racinaire. A l’aération le caractère olfactif ne cesse d’apporter de nouveaux éléments (Mangues, abricot et menthe poivrée). L’attaque, dense et crémeuse, annonce un vin puissant, frais et harmonieux, idéalement porté par sa structure. La symbiose entre le sucré et le salé, est parfaite. On retrouve les nuances olfactives qui se révèlent en milieu et fin de bouche. Le caractère aromatique est plébiscité par la fraîcheur, par l’acidité tandis que la sucrosité est juste un élément parmi d’autres. Le cheminement du vin le long du palais est indicatif de la complexité ; Yquem se révèle pas à pas, tout en communiquant sur sa grandeur et sa profondeur. Le vin est riche, ample, suave, persistant. Il dispose de très beaux amers en finale qui appuient non seulement l’intensité mais la persistance. La finale s’en retrouve interminable. Invitant, entraînant, Yquem 2021 offre des perspectives de plaisir dans la jeunesse, dès maintenant, mais également dans 100 ans (probablement), mais dans ce derniers cas de figure, ce sont les générations à venir qui en profiteront ! Maintenant – 2121

Neal Martin 96 www.vinous.com
The 2021 Yquem was tasted in Amsterdam, the first wine poured at a lunch, thereby allowing me a longer period to examine it. Slightly burnished in hue, it has a very attractive bouquet with scents of dried quince, clementine, linseed and subtle candle wax, perhaps more discrete than usual, but certainly fresh and vibrant. The palate is medium-bodied and viscous on the entry, a Yquem with perhaps a lighter chassis than recent vintages, prioritizing poise and purity over horsepower— exactly the right approach in such a challenging season. It opens wonderfully in the glass, gaining more frangipane and kaki fruit scents, though it seems to have a lighter and more tensile finish than the 2020 or 2019. As such, I suspect that it will be comparatively approachable and, of course, delicious. Readers should note that I will probably re-taste the 2021 in Bordeaux during primeur.

Jean-Marc Quarin 97 points www.quarin.com
Couleur dorée et brillante. Nez très aromatique, fin, subtil, noble et complexe. Touche délicatement vanillée à l’agitation du verre. Bouche magique ! Il s’agit là d’un vin blanc avant d’être un vin blanc liquoreux. Texture ultra noble. Arômes distingués. Beau relief entre le milieu et la finale. Grande longueur. Incrachable ! Et pour la culture générale, un élevage en 100 % bois neuf impossible à détecter. Assemblage : 65 % sémillon, 35 % sauvignon. Degré d’alcool : 13°9 – pH : 3,79. Sucres résiduels : 148 gr/l.