Château PONTET-CANET 2021

Description

Yves Beck 95-97 points www.yvesbeck.wine

Dégusté le 02.05.2022 par Yves Beck

58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc

Le bouquet de Pontet Canet affiche un profil filigrane, subtil, marqué par la fraîcheur et des nuances d’herbes séchées. Viennent s’y ajouter des notes de myrtilles et de framboises, puis, après aération, de classiques marqueurs tels que la graphite et un peu de menthe. La mise en bouche relate également bien la fraîcheur au travers d’un caractère juteux et légèrement salin. C’est surtout la finesse et l’équilibre qui marquent le palais avec une évidente symbiose entre l’acidité et les tannins. Ces derniers se révèlent tardivement et sont bien intégrés. Ils ont la particularité d’être veloutés tout en étant compacts et serrés, ce qui est essentiel dans la logique d’harmonisation avec le tempérament de la structure acide. Ce Pontet Canet cumule tous ses composants avec une grande sérénité et avec une belle répartition des énergies qui en résultent. Il semble inutile de préciser que la notion d’équilibre est exceptionnelle. La finesse avant tout, un des leitmotivs de 2021.  2026-2046

Georgie Hindle 95 points  www.decanter.com (at Primeur week tastings in Bordeaux, 01 May 2021)
Gorgeous fragrance on the nose, so perfumed and floral – really vibrant – you can smell the Cabernet and the Petit Verdot on the nose. Juiciness straight away from a burst of high acidity focused on blackcurrant and black cherry with both a fragrance, spice and minerality following. This really hits you square on – it’s not opulent but it’s so fully flavoured, forward and upfront. Tannins are fine-grained but plentiful, they hold the structure and give the frame while the creaminess and freshness gives an expansive aspect to the palate. There’s refinement and an aerial quality here despite the clear Pauillac power. The Cabernet fruit is in full shine mode, giving a eucalyptus, perfumed berry and black pepper touch. Structured and supple with grape and terroir characteristics. If you love Pontet, and classic Pauillac claret, this is an impressive reference point. Skilled winemaking from technical director Mathieu Bessonet. 4% Cabernet Franc completes the blend.

Antonio Galloni 93-95 points www.vinous.com
he 2021 is the most classically Pauillac Pontet-Canet I have tasted in modern times. Medium in body, with striking aromatic presence, the 2021 screams with character. Grilled herbs, incense, leather, lavender and plum open with a bit of coaxing, all framed by beams of tannin and bright, salivating acids that give the wine shape and real sense of direction. There’s a bit more Petit Verdot in this year’s blend, and that comes through in the wine’s intensely savory profile. Aging is 50% in new wood, 35% in amphora and 15% in one year-old barrels. The 2021 was impressive all three times I tasted it.

Jean-Marc Quarin 95 points www.quarin.com
Couleur sombre, intense et belle. Nez moyennement aromatique, au fruité frais. Moelleux à l’attaque, juteux en milieu de bouche, très savoureux, le vin caresse le palais, charnu, charmant, parfumé, avec du goût en finale. Très belle longueur sans angle tannique. Assemblage : 60 % cabernet sauvignon, 32 % merlot, 4 % cabernet franc, 4 % petit verdot. Degré d’alcool : 13°3. Production : 100 % de la récolte. Rendement : 32 hl/ha.