Château LES CARMES HAUT-BRION 2025

Description

Yves Beck 100 points www.yvesbeck.wine 

54% Bouchet, 29% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot

La subtilité de l’intensité est à elle seule déjà un paradoxe. Cela rappelle, simplement, que l’un n’empêche pas l’autre ! Au-delà de l’intensité, c’est l’aptitude de ce bouquet à dévoiler la personnalité de Carmes dès les premières secondes et d’immédiatement appeler à mon souvenir de très grandes bouteilles, comme le 1949 par exemple, avec l’évidente nature du terroir qui se place devant les cépages et les personnes qui l’ont vinifié. C’est un lieu qui s’exprime, irréfutablement. Les notes de cerises noires s’allient à des parfums de pivoines, de torréfaction, de cassis, d’écorce d’orange, de malt et de menthe poivrée. L’attaque légèrement crémeuse annonce un vin méthodique, qui se révèle progressivement. Un véritable tacticien qui gagne en largeur au fil de son cheminement, qui brille de l’énergie qu’il parvient à stigmatiser au bon moment, au bon endroit (cela s’appelle Kairos en grec…), en apportant une touche tonique au milieu de bouche ! Les tannins, eux, se manifestent tardivement (le contraire m’eût surpris) et brillent de leur puissance silencieuse, de leur message clairvoyant et de leur prudence : aussi vite que possible, mais aussi lentement que nécessaire ! Ils ont pour effet de consolider, de cautionner la profondeur et la fraîcheur et d’emmener la structure acide avec eux afin qu’elle puisse faire honneur à sa mission essentielle, outre le fait de contribuer à une longue garde, soit de rafraîchir et de plébisciter le côté juteux du vin. Un Carmes Haut-Brion qui parvient aisément à encadrer sa puissance en l’entourant d’éléments tout autant percutants qu’elle ! Il est brillant dans son aptitude à se positionner avec vigueur et tension en revendiquant le droit de ne pas tout dire, mais aussi d’en dire bien assez pour que l’on comprenne qu’il viendra compléter l’époustouflant Hall of Fame de la propriété. Le message est clair : il faudra attendre, mais si l’on s’aventure à ouvrir une bouteille dans sa jeunesse, la notion de cru d’excellence sera déjà explicitement projetée. Carmes Haut-Brion entre dans une nouvelle ère ; s’il s’est toujours assumé, il a aujourd’hui l’avantage de bénéficier de tout ce que les équipes qui s’appliquent jour après jour à maintenir leur focus sur le moindre détail qu’ils ont su investir ces dernières années. Cela s’appelle récolter le fruit d’un travail de longue haleine. Cela permet à Carmes de ne plus avoir à convaincre, il peut enfin se suffire à lui-même. Pas par arrogance, mais simplement parce que le fait d’être grand n’a ni besoin de justification, ni de classement, ni d’évaluation. Quand on est grand, on est grand. Et il n’y a même pas besoin de notes potentielles.  2032-2080

Jean-Marc Quarin 100 points www.quarin.com
Couleur noire. Nez profond sentant les fruits noirs, les fruits rouges (framboise), la fumée. Ample à l’attaque, de suite volumineux et puissant avec un déroulé majestueux, ce vin fondant et noble avance doucement, lentement, très opulent, avant de se détendre en finale, plus aérien, tout en se tramant, remarquable d’équilibre, d’étrangeté, de complexité. Il s’achève sur un grain de tannin fameux et une extraordinaire longueur envahissante qui laisse sans voix !  Wow ! Magnifique ! Gouté 2 fois depuis l’assemblage ! Il durera cent ans ! Assemblage : 54 % Bouchet, 29 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot. Degré d’alcool : 13° – pH : 3,59. Rendement : 38 hl/ha. Production : 48 000 bouteilles.

William Kelley 95-98 points www.erobertparker.com
The 2025 Les Carmes Haut-Brion is a blend of 54% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon and 17% Merlot, one of the highest proportions of Cabernet Franc at the estate and comparable to 2016. It was vinified with 65% whole clusters and matured in 70% new oak. It reveals a complex, harmonious bouquet of pomegranate, iris and peony, intertwined with cassis, mulberries and dark berries. Medium- to full-bodied, dense and structured, it’s deep and layered, its concentrated core of fruit framed by velvety structuring tannins, concluding with a long, mineral-inflected finish. Combining tension with an ethereal profile, it delivers remarkable clarity, freshness and elegance. While slightly more overtly structured at this stage than the prodigious 2022, it remains impeccably balanced.

Antonio Galloni 96-98 www.vinous.com
The 2025 Les Carmes Haut-Brion is a huge, powerful wine that is going to need many years to come into its own. Dark red/purplish fruit, lavender, incense, melted road tar and licorice make a bold entrance. Fertility in the Merlots was low. As a result, the 2025 has the highest amount of Cabernet Franc and Sauvignon ever, 83% in total as opposed to the more typical 70% or so. Whole clusters, always a part of the approach here, are 65%. Time on skins was 45 days at 27°C (80.6°F) compared to the 35 days at 30°C (86°F) that is more typical. Readers will find an especially deep, potent Carmes, a wine that will need the better part of a decade to shed some of its considerable baby fat. It’s a telling example of the vintage, with 1% less alcohol than in most recent years. Today the 2025 is a mere infant. It’s another exceptional wine from Technical Director Guillaume Pouthier and his team.

Neal Martin 95-97 www.vinous.com
The 2025 Les Carmes Haut-Brion comes from clay-limestone soils and was picked from September 7 to 19, with a high level of Cabernet Franc (54%) and lower Merlot (17%). This vintage has 65% whole cluster, similar to 2022, raised in 70% new oak barrels, 19% in 18hl foudres and 11% amphoras. This takes time to open on the nose: blacker, darker fruit than the Le C, black plum and touches of iris flower. Very pure, very well defined. The palate is medium-bodied with slightly chalky tannins on the entry, crunchy in the mouth, black fruit interlaced with Earl Grey, subtle ash-like notes. Linear towards the finish but very sustained in the mouth, there is plenty of energy in this Les Carmes-Haut-Brion and it should age with style and grace. More sapidity on the finish than the Dead Sea. 13.1% alcohol.

Georgina Hindle 97 points  www.decanter.com (at Bordeaux, 01 Apr 2026)
Gorgeously fragrant on the nose with so many perfumed scents – violets, iris, peonies, cinnamon, exotic spices, black chocolate, something slightly sweet and aromatic with blackcurrant and dark bramble berries. Succulent and juicy with a powdery element to the tannins that fills the mouth straight away. I love the integration of the acidity – this has brightness but is also quite calm and charming, softer than expected. Sleek, sophisticated, full of complexity and nuance yet with real depth, intensity, concentration and integrity. Very true to place and to Guillaume Pouthier’s style. Succulent and floral Cabernets, aromatic all the way through, super long, graceful and full of width and flavour while staying clean. Ripe with tannins that fill the mouth – fleshy, grippy but wide and lifted – giving a gorgeous texture. A little citrus tang to the acidity but overall full of life and focus. Brilliant. 3.59pH. A yield of 38hl/ha overall (29hl/ha Merlot, 45hl/ha Cabernet Sauvignon). 65% whole bunch fermentation.