GrVins
Sélection et importation de vins fins
Saint-Julien Logé en caisse bois d’origine de 6 ou 3* bouteilles 75 cl Yves Beck 91-93 | Bernard Burtschy 93-94 | Markus Del Monego 92 * supplément CHF 1.50/blle
30.27 CHF (28.00 CHF HT)
Commentaire des propriétaires Ludovic & Julien Meffre – Avril 2023
Un millésime unique et grandiose ! Après un hiver doux et sec, le débourrement est précoce. Le printemps est également doux mais humide, sans pression parasitaire. Les réserves en eau dans les sols ont permis à la vigne de résister aux conditions caniculaires ainsi qu’au stress hydrique de la période estivale. La véraison est homogène sur les 2 cépages. Les orages du mois d’août puis la fraicheur matinale et la chaleur des après-midi de septembre ont permis aux raisins de murir doucement et d’attendre le moment opportun. La petite taille des baies dope la charge phénolique des raisins avec un rapport tanin/anthocyane très élevé. Lors des vinifications, l’extraction de la couleur et des arômes sont très rapides. Nous avons été particulièrement vigilants en optant pour des extractions très douces à basse température. Couleur, suavité et onctuosité sont les marqueurs du millésime. Il est important de souligner que l’été ayant été sec les rendements sont historiquement faibles !
« Ce millésime 2022 est tout simplement extraordinaire, en ce qui nous concerne le plus grand jamais produit à ce jour ! L’équilibre, la richesse des tanins, l’expression aromatique (fruits noirs) et la fraicheur sont au rendez-vous… La douceur des extractions pendant les vinifications est sans doute la clé qui nous a permis d’obtenir la quintessence de chaque cépage. »
Yves Beck 91-93 points www.yvesbeck.wine Superbe bouquet qui met tant la fraîcheur du cabernet en valeur au travers de notes d’eucalyptus, de menthe poivrée et de cassis. Compact et harmonieux, le vin dispose de tannins qui assurent une puissance respectable. Ils sont idéalement complétés, ou contrecarrés, c’est selon, par une structure vive et rafraîchissante. Un vin classique, réconfortant et convaincant ! 2027-2042