Château CHEVAL-BLANC 2020

Description

Jean-Marc Quarin 99 points www.quarin.com
Couleur noire. Nez intense, fin, subtil, complexe, pur, avec des nuances de fruits noirs mêlés aux fruits rouges. Notes de framboise et de fleurs. Inimaginable ! Il est plus frais à l’agitation du verre, avec toujours cette touche aromatique en relief qui orne le fruit noir, fraîche et presque feuillue comme la menthe pourrait l’être. Moelleux en entrée de bouche, ultra fondant au milieu, absolument délicieux et d’une richesse de saveurs incroyable entre le goût, le toucher et toute la noblesse du lieu, le vin s’envole en finale sèveux, parfumé et pourtant vif. Un rendu insaisissable, contrasté et d’une folle personnalité. Assemblage : 65 % merlot, 30 % cabernet franc, 5 % cabernet sauvignon. Degré d’alcool : 14°2. pH : 3,70 (moyenne) – IPT : 72 (moyenne +). Production : 71 %. Rendement : 34,5 hl/ha.

Yves Beck 99 points www.yvesbeck.wine
Bouquet subtile et complexe marqué par des nuances de violettes et des parfums de baies noires. Notes de réglisse et d’épices suivies d’une touche de genièvre, une note que l’on retrouve dans ce terroir et les terroirs environnants. Attaque dense et racée. Que de fraîcheur et de finesse de grains de tannins. Ces derniers sont puissants, massifs mais bien contrecarrée par une acidité racée et aiguisée. Il en résulte un vin qui plus que jamais incarne la notion de force tranquille, de sérénité. Bien entendu, c’est un Cheval ferme, massif mais il est parfaitement équilibré grâce à l’attention qui a été portée aux extractions, grâce à l’ampleur du Merlot, la fraîcheur du Cabernet et la vivacité de l’acidité.  2030-2070

Jane Anson 98 points  www.decanter.com (at Bordeaux, 26 Apr 2021)
Spice, anis, rosemary, blackcurrant leaf, redcurrants, mint, peonies, the full array of aromatics are on display here, and there is an enveloping aspect to the fruit once you get to the body of the wine. The tannins are compact and powerful but they are wrapped in plump raspberry and blackberry brambled fruits. The wine feels full of life, with acidity that pulls the palate forward from the first moment, before austerity kicks in on the finish and closes things in, suggesting an extremely long life ahead. Hard to argue with this. Could go up after tasting in bottle, a potential 100 points. Drinking Window 2028 – 2048

houkroun Chicheportiche Jonathan 98 points www.vertdevin.com (Dégusté en mai 2021)
Le nez est élégant, joliment frais et offre de la délicatesse (en finesse), de la puissance (en subtilité), de la profondeur (en finesse), un joli sens du détail, de l’orfèvrerie (millimétrée) et de la complexité. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de mûre de boysen pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de myrtille/petits fruits bleus éclatants ainsi qu’à des pointes de caramélisation, de toasté, d’amande, à une subtile pointe de gousse de vanille, de bleuet et de réglisse. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, élégante, équilibrée et offre une étonnante fraicheur pour un millésime aussi chaud, un joli côté multicouche (tout en finesse), une jolie définition, de la précision, de la délicatesse, de la richesse (en finesse et presque en retenu) ainsi que de la densité (en élégance et équilibre) et un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de mûre juteuse/pulpeuse, de prune pulpeuse ainsi qu’à de fines pointes de fève de tonka, de noisette caramélisée, à une pointe balsamique et d’épices. Les tannins sont élégants, massifs, polis et subtile à la fois. Un joli travail de l’amertume en fin de bouche qui vient l’allonger et apporte une pointe de sapidité. Un vin des contraire étonnamment fin et complexe dans sa richesse.