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Vecchie Terre di Montefili • Anfiteatro 2005

Colli Toscana Centrale IGT/b – Italie
Les 5 dernières bouteilles 75cl

70.27 CHF (65.00 CHF HT)

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Description

Anfiteatro est le vin « historique » de la Vecchie Terre di Montefili, une sélection de raisins du plus ancien vignoble, créé en 1975, qui a la forme d’un amphithéâtre. La fermentation a lieu spontanément, sans ajout de levure de culture, l’expansion ultérieure a lieu dans des fûts en bois de 1000 et 500 litres.  Le bouquet de l’Anfiteatro est caractérisé par les notes toscanes uniques de pierre humide et de bitume (poix de terre), qui se mêlent aux arômes de baies forestières très mûres et sèches. Le corps montre une grande concentration, il est chaud et présente un jeu d’arômes aux multiples facettes, brillant et clairement défini. L’élégance et la race se marient parfaitement.

Anfiteatro

100% Sangiovese from the historic Anfiteatro vineyard, planted in 1975, this wine represents  Vecchie Terre di Montefili’s journey throughout its history. A wine of great structure and complexity, it embodies all the best characteristics of Sangiovese grown on galestro soil at high altitude. Hints of ripe red fruit, pepper and elegant tannins makes this wine a singular expression of Sangiovese.

Altitude:  500m asl
Terrain:  Hilly
Soil:  Galestro
Vineyard Age:  Vineyard planted in 1975 (the first plantings of the azienda)
Training System:  Bilateral cordon
Grape:  Sangiovese 100%
Vinification:  Stainless steel tanks with indigenous yeasts
Aging:  Minimum 28 months in small barrels (10hL) and tonneaux (5hL)
Bottle Aging:  12 months minimum