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Sélection et importation de vins fins
Champagne Logé en carton d’origine de 6 bouteilles 75cl Wine Enthusiast 2018 93/100 | Jancis Robinson 2017 17/20 | Award Of Excellence Wine Of Food Pairing Festival 2018 Médaille d’Or Gilbert & Gaillad / IWC 93/100 | Bettane & Dessauve 15/20
60.31 CHF (56.00 CHF HT)
100 % Chardonnay 100 % cuvée – Fermentation malolactique faite Vieillissement de 36 mois – Dosage à 3 g/litre
Nuit Blanche présente une robe jaune brillante à reflets verts étincelants. Son effervescence dessine un beau cordon au service et dans le verre. Son nez nous emmène dans un univers de menthe poivrée, d’eucalyptus et de fleurs tisanières fraîchement cueillies. On perçoit des nuances d’effluves de pomme coupée. En bouche, Nuit Blanche se fait plus droite en attaque, dévoilant la dimension crayeuse et minérale du Chardonnay. C’est un vin ciselé et précis. Son faible dosage lui permet de s’allier à une gastronomie fine tel qu’un poisson en papillote aux herbes de Provence et son filet d’huile d’olive extra-pure ou dans la sobriété et l’élégance avec un jambon italien persillé. Pour jouer avec les contrastes, Nuit Blanche accompagnera une panna cotta aux fruits jaunes ou une tarte aux mirabelles ou aux pêches.
